Что можно и нельзя класть в компост: полный список

Короткий ответ

Что можно и нельзя класть в компост: главное правило

В компост подходят большинство растительных отходов, кухонные очистки растительного происхождения, сухие листья, измельчённые ветки, бумага и картон без пластика, а также умеренное количество навоза и древесной золы.

Не стоит класть в обычный дачный компост мясо, рыбу, кости, жир, молочные продукты, фекалии собак и кошек, угольную золу, пластик, стекло, металл, синтетические материалы, древесину с краской и пропитками, а также растения, загрязнённые опасной химией.

Основы

Как работает компостирование и почему состав так важен

Компостирование — это биологическое разложение органики микроорганизмами, грибами и почвенными организмами. Для нормальной работы им нужны четыре вещи: углерод, азот, вода и кислород.

• Углерод дают сухие листья, солома, картон, бумага, щепа, опилки.
• Азот дают свежая трава, кухонные очистки, зелёная ботва и навоз.
• Вода нужна для активности микроорганизмов.
• Кислород поступает через рыхлую структуру и при перемешивании.

Когда этих компонентов достаточно и они сбалансированы, компост разлагается быстрее, почти не пахнет и постепенно превращается в тёмный рыхлый материал с запахом лесной земли.

Азотистые материалы

Зелёные материалы для компоста: что можно добавлять

«Зелёными» называют свежие влажные материалы с относительно высоким содержанием азота.

• свежескошенная трава;
• молодые сорняки без семян;
• зелёная ботва здоровых овощных культур;
• овощные и фруктовые очистки;
• кофейная гуща;
• чайная заварка без синтетических пакетиков;
• остатки зелени;
• увядшие овощи и фрукты без упаковки;
• небольшое количество свежего навоза травоядных животных;
• молодая скошенная растительность.

Зелёные материалы быстро разлагаются, но при избытке слёживаются и начинают пахнуть. Их лучше переслаивать сухой листвой, картоном, соломой или другим «коричневым» материалом.

Углеродистые материалы

Коричневые материалы для компоста: сухие листья, картон, солома и ветки

Коричневые материалы богаты углеродом и делают компостную массу более рыхлой.

• сухие опавшие листья;
• солома;
• сено без зрелых семян сорняков;
• измельчённые тонкие ветки;
• древесная щепа;
• опилки из чистой необработанной древесины;
• измельчённый гофрокартон без пластика;
• неокрашенная бумага в умеренном количестве;
• бумажные полотенца без химических загрязнений;
• сухие стебли растений.

Крупные ветви и толстые древесные куски разлагаются медленно, поэтому их лучше измельчать.

Кухонные отходы

Какие кухонные отходы можно класть в компост

Для обычной дачной компостной кучи лучше всего подходят растительные кухонные отходы.

• картофельные очистки;
• очистки моркови, свёклы, кабачков и других овощей;
• кожура яблок, груш, бананов, цитрусовых;
• испорченные овощи и фрукты без упаковки;
• кофейная гуща;
• чайная заварка;
• яичная скорлупа после измельчения;
• остатки растительной пищи без большого количества масла и соусов.

Можно ли класть цитрусовые

Да, кожуру апельсинов, лимонов и мандаринов можно компостировать. Лучше измельчать её и не добавлять огромным слоем сразу.

Можно ли класть банановую кожуру

Да. Банановая кожура хорошо разлагается, особенно если её порезать на несколько частей.

Можно ли класть яичную скорлупу

Да, но она разлагается медленно. Чем мельче скорлупа измельчена, тем быстрее она смешивается с готовым компостом.

Отходы с участка

Какие садовые и огородные отходы можно компостировать

• здоровую ботву овощей;
• листья декоративных и плодовых растений;
• остатки однолетних цветов;
• мелкие ветки после измельчения;
• сухие стебли;
• опавшие незаражённые плоды;
• остатки сидератов;
• скошенную траву;
• мох в небольшом количестве;
• старую мульчу растительного происхождения.

Чем мельче измельчён материал, тем быстрее он разлагается. Однако полностью превращать массу в плотную кашу тоже не стоит: компосту нужен воздух.

Сорняки

Можно ли класть сорняки в компост

Молодые сорняки без зрелых семян обычно можно компостировать без проблем. Сложнее с растениями, которые уже дали семена, и с многолетними сорняками, способными восстанавливаться из корневищ.

Какие сорняки лучше не класть в холодный компост

• сорняки с зрелыми семенами;
• пырей с живыми корневищами;
• сныть;
• вьюнок;
• осот;
• другие растения, легко восстанавливающиеся из фрагментов корней.

В правильно работающем горячем компосте часть семян и корневищ погибает от высокой температуры, но в обычной медленной куче рассчитывать на это не стоит.

Листья и хвоя

Можно ли класть опавшие листья и хвойные иголки в компост

Большинство здоровых опавших листьев отлично подходят для компоста и служат хорошим источником углерода.

Листья плодовых деревьев

Здоровые листья яблони, груши, сливы и других культур можно компостировать. Листья с выраженными признаками опасных болезней лучше не класть в холодную кучу.

Дубовые листья

Они разлагаются медленнее из-за плотной структуры. Их полезно измельчать и смешивать с более мягкой органикой.

Хвоя

Сосновые и еловые иголки можно добавлять понемногу. Они разлагаются медленно, поэтому не стоит делать из хвои основную массу компоста.

Навоз

Какой навоз можно добавлять в компост

Навоз травоядных животных — ценный источник азота, но его используют умеренно.

• коровий навоз;
• конский навоз;
• овечий и козий навоз;
• кроличий навоз.

Птичий помёт

Птичий помёт очень концентрированный. Его добавляют небольшими порциями и обязательно смешивают с большим количеством сухого углеродистого материала.

Фекалии собак и кошек

В обычный компост для огорода их лучше не добавлять из-за риска паразитов и патогенных микроорганизмов.

Минеральные и волокнистые добавки

Можно ли класть в компост золу, опилки, бумагу и картон

Древесная зола

Золу из чистой необработанной древесины можно добавлять понемногу. Большое количество золы повышает щёлочность и может замедлять работу микроорганизмов.

Угольная зола

Золу от каменного угля и других видов топлива в компост для огорода не добавляют.

Опилки

Подходят только опилки чистой необработанной древесины. Из-за высокого содержания углерода их смешивают с азотистыми материалами.

Бумага и картон

Лучше использовать простую бумагу и гофрокартон без ламинации, скотча, пластиковых окон и большого количества глянцевой печати. Картон следует рвать или резать на небольшие куски.

С осторожностью

Что можно класть в компост только с ограничениями

• Цитрусовые. Можно, но не огромным объёмом сразу.
• Лук и чеснок. Можно в обычных количествах.
• Хвоя. Подходит, но разлагается медленно.
• Опилки. Только из необработанной древесины и вместе с азотистыми отходами.
• Зола. Только древесная и понемногу.
• Хлеб. Небольшое количество возможно, но он может привлекать грызунов.
• Варёные овощи. Можно без большого количества масла, соли и соусов.
• Кожура авокадо и косточки. Разлагаются очень долго, поэтому лучше измельчать.

Не добавлять

Что нельзя класть в компостную кучу

• мясо и мясные отходы;
• рыбу и рыбные отходы;
• кости;
• большое количество жира и масла;
• молочные продукты;
• фекалии собак и кошек;
• наполнитель кошачьего туалета;
• пластик;
• стекло;
• металл;
• синтетические ткани;
• памперсы и санитарные отходы;
• угольную золу;
• окрашенную и пропитанную древесину;
• ДСП, МДФ и фанеру с клеевыми смолами;
• растения после обработки стойкими гербицидами, если инструкция не допускает компостирование;
• сильно больные растения, если компост не проходит гарантированную горячую фазу.

Баланс материалов

Соотношение зелёных и коричневых материалов в компосте

Для бытового компоста удобнее ориентироваться не на точную химическую формулу, а на визуальный баланс. На каждый слой влажной зелёной массы добавляйте примерно такой же или больший объём рыхлого сухого материала.

Если компост слишком мокрый и пахнет — добавьте сухие листья, картон, солому или щепу. Если куча сухая и почти не меняется — добавьте зелёную массу и немного воды.

Уход

Какая влажность нужна компосту и зачем его перемешивать

Правильно увлажнённая масса должна напоминать хорошо отжатую губку: влажная, но вода не течёт ручьём.

Если компост слишком сухой

Разложение сильно замедляется. Увлажняйте массу постепенно во время перемешивания.

Если компост слишком мокрый

Между частицами исчезает воздух, и начинается анаэробное разложение с неприятным запахом. Добавьте сухие материалы и перемешайте кучу.

Нужно ли переворачивать компост

Не обязательно, но перемешивание ускоряет созревание и снабжает массу кислородом.

Проблемы

Почему компост неприятно пахнет и как убрать запах

Запах гнили

Обычно означает избыток влаги и недостаток воздуха. Добавьте сухой картон, листья или щепу и перемешайте массу.

Запах аммиака

Часто возникает при избытке азотистых материалов, например свежей травы или навоза. Нужен дополнительный углеродистый материал.

Запах почти отсутствует, но компост не разлагается

Куча может быть слишком сухой, слишком маленькой или состоять преимущественно из грубых коричневых материалов.

Горячий компост

Температура компоста: зачем куча нагревается

При активном разложении крупная правильно собранная куча заметно нагревается. Это нормальный результат работы микроорганизмов.

Горячий компост разлагается быстрее и при устойчивой высокой температуре способен снизить жизнеспособность многих семян сорняков и части патогенов. Однако температура должна сохраняться во всей массе, поэтому куча требует контроля и перемешивания.

Готовый компост

Как понять, что компост созрел и готов к использованию

Готовый компост обычно:

• тёмный;
• рыхлый;
• имеет запах лесной земли;
• не выделяет резкого тепла;
• почти не содержит узнаваемых исходных отходов;
• не пахнет гнилью или аммиаком.

Крупные ветки, косточки и неразложившиеся древесные фрагменты можно отсеять и вернуть в следующую кучу.

Практические советы

Типичные ошибки при приготовлении компоста

• Куча только из травы. Она слёживается и начинает пахнуть.
• Слишком много сухих листьев и веток. Разложение идёт очень медленно.
• Мясо и жирные отходы. Они привлекают животных и дают запах.
• Избыточная влажность. Воздух вытесняется водой.
• Полное пересыхание. Микроорганизмы становятся малоактивными.
• Крупные куски без измельчения. Они разлагаются значительно дольше.
• Плотная трамбовка. Компосту не хватает кислорода.
• Слишком много золы. Меняется реакция среды.
• Больная ботва в холодной куче. Возбудители могут сохраниться.