Как вырастить белокочанную капусту

Короткий ответ

Как правильно выращивать белокочанную капусту

Белокочанную капусту высаживают на открытой солнечной грядке в плодородную влагоёмкую почву. Рассаду заглубляют до первых настоящих листьев, не засыпая точку роста.

Для ранних сортов расстояние делают меньше, для поздних — больше. В течение сезона капусте нужен равномерный глубокий полив, особенно во время формирования кочана.

Не допускайте длительного пересыхания с последующим обильным поливом: это одна из главных причин растрескивания кочанов.

Выбор сорта

Какие сорта белокочанной капусты выбрать

Ранние сорта

Дают урожай быстро, формируют сравнительно небольшие рыхлые кочаны и предназначены в основном для свежего употребления.

Среднеспелые сорта

Подходят для летне-осеннего употребления, переработки и части заготовок.

Поздние сорта

Формируют крупные плотные кочаны и лучше всего подходят для длительного хранения и квашения.

При выборе учитывайте срок созревания, устойчивость к растрескиванию, киле и условиям вашего региона.

Способ выращивания

Выращивать капусту через рассаду или сеять сразу в грунт

Через рассаду

Наиболее надёжный способ для ранних и поздних сортов, особенно в регионах с коротким сезоном.

Прямой посев

Возможен для средних и поздних сортов в достаточно тёплом климате. Семена сеют сразу на постоянное место или в рассадную грядку.

При прямом посеве растения обычно меньше страдают от пересадки, но всходы требуют особенно тщательной защиты от вредителей.

Место посадки

Где лучше посадить белокочанную капусту

Капуста предпочитает открытое солнечное место.

• без сильного затенения;
• без длительного застоя воды;
• с удобным доступом к поливу;
• с хорошим проветриванием;
• на участке, где не росли крестоцветные последние годы.

Почва

Какая почва нужна белокочанной капусте

Лучше всего подходит плодородная, влагоёмкая и структурная почва, близкая к нейтральной реакции.

На кислой почве

Повышается риск килы. Кислотность при необходимости корректируют заранее по результатам измерения pH.

На песчаной почве

Особенно важны органика и мульча, чтобы удерживать влагу.

На тяжёлой почве

Нужно улучшить структуру и дренаж.

Севооборот

После каких культур лучше сажать капусту

Не стоит постоянно выращивать капусту на одном месте и после других крестоцветных.

Хорошие предшественники

• бобовые;
• лук и чеснок;
• картофель;
• огурцы;
• зерновые сидераты.

Севооборот особенно важен для снижения риска килы и накопления специфических вредителей.

Сроки высадки

Когда высаживать рассаду белокочанной капусты в грунт

Срок зависит от группы спелости и климата.

Раннюю капусту

Высаживают первой, когда почва достаточно прогрелась и рассада закалилась.

Среднюю

Высаживают позже ранней.

Позднюю

Срок подбирают так, чтобы кочаны успели сформироваться к осенней уборке.

Закалённая рассада переносит прохладу лучше, но сильные заморозки нежелательны.

Посадка

Как правильно посадить рассаду капусты

1. Подготовьте и хорошо пролейте лунки.
2. Аккуратно выньте рассаду с комом земли.
3. Установите растение вертикально.
4. Заглубите стебель до первых настоящих листьев.
5. Не засыпайте точку роста.
6. Уплотните почву вокруг корней.
7. Полейте.
8. При необходимости притените на первые дни.

Схема посадки

На каком расстоянии сажать белокочанную капусту

Расстояние зависит от размера будущего кочана.

Ранние компактные сорта

Обычно достаточно около 35–40 см между растениями.

Средние сорта

Чаще требуется около 45–60 см.

Поздние крупнокочанные сорта

Оставляют примерно 60–70 см и более.

Загущение уменьшает размер кочанов и ухудшает проветривание.

Полив

Как часто поливать белокочанную капусту

Капуста влаголюбива, особенно во время активного наращивания листьев и завязывания кочана.

Главное правило — равномерность. Почва не должна то полностью пересыхать, то резко переувлажняться.

Особенно важен полив

• после высадки;
• в начале активного роста;
• при формировании кочана;
• в жаркую сухую погоду.

Мульчирование

Чем мульчировать капусту

Мульча уменьшает испарение воды и помогает сохранять стабильную влажность.

Подходят

• компост;
• подсушенная трава;
• солома;
• другие чистые органические материалы.

Мульчу не укладывают плотным мокрым слоем вплотную к основанию растения.

Уход за почвой

Нужно ли окучивать белокочанную капусту

Окучивание помогает укрепить растения и стимулирует образование дополнительных корней.

Почву подгребают к стеблю после того, как рассада хорошо укоренилась.

Рыхление проводят неглубоко, чтобы не повреждать поверхностные корни.

Подкормки

Чем подкармливать капусту для крупных кочанов

После укоренения

Нужен умеренный азот для наращивания листовой массы.

Перед завязыванием кочана

Питание должно быть сбалансированным.

Во время формирования кочана

Особенно важны калий и достаточное общее питание.

Избыток азота в конце сезона ухудшает плотность и лёжкость кочанов.

Диагностика

Почему капуста не завязывает кочан

Слишком жарко

Сильная жара тормозит формирование плотного кочана.

Недостаток влаги

При пересыхании растение долго остаётся в фазе листовой розетки.

Недостаток питания

Слабое растение не может сформировать полноценный кочан.

Повреждение точки роста

Её могут повредить вредители или механическая травма.

Слишком густая посадка

Кочанам не хватает света и площади питания.

Растрескивание

Почему трескаются кочаны капусты и как этого избежать

Основная причина — резкое поступление воды после периода засухи.

Внутренние листья быстро начинают расти, а внешние не успевают растягиваться и кочан лопается.

Профилактика

• поливайте равномерно;
• используйте мульчу;
• не передерживайте спелые кочаны на грядке;
• выбирайте устойчивые к растрескиванию сорта.

Болезни

Кила капусты: как снизить риск заражения

Кила поражает корни крестоцветных, вызывая характерные вздутия и сильное угнетение растений.

Профилактика

• соблюдайте севооборот;
• не выращивайте капусту постоянно на одном месте;
• контролируйте кислотность почвы;
• не переносите заражённую землю на новые грядки;
• удаляйте сильно поражённые растения вместе с корнями.

Вредители

Основные вредители белокочанной капусты

Капустная белянка и совки

Гусеницы объедают листья и могут проникать внутрь кочана.

Крестоцветные блошки

Особенно опасны для молодой рассады.

Капустная муха

Личинки повреждают корни и основание стебля.

Слизни

Повреждают листья и кочаны во влажную погоду.

Регулярно осматривайте нижнюю сторону листьев и применяйте только разрешённые средства строго по инструкции.

Уборка

Когда убирать белокочанную капусту

Срок уборки зависит от сорта и назначения.

Раннюю капусту

Срезают по мере формирования плотных кочанов.

Среднюю

Убирают летом или осенью по достижении характерного размера.

Позднюю для хранения

Срезают осенью после полного формирования, но до сильного промерзания.

Хранение

Как подготовить белокочанную капусту к хранению

Для хранения отбирают только здоровые плотные кочаны без трещин и признаков гнили.

1. Срежьте кочан с частью кочерыги.
2. Оставьте несколько наружных покровных листьев.
3. Подсушите поверхность.
4. Не закладывайте мокрые и повреждённые кочаны.
5. Храните в прохладном месте с хорошей вентиляцией.

Ошибки выращивания

Основные ошибки при выращивании белокочанной капусты

• Посадка в тени. Кочаны получаются мелкими и рыхлыми.
• Слишком густая схема. Растения конкурируют за свет и питание.
• Редкий нерегулярный полив. Рост кочана тормозится.
• Резкий полив после засухи. Кочаны растрескиваются.
• Избыток азота. Капуста наращивает листья и хуже хранится.
• Посадка после крестоцветных. Повышается риск килы и вредителей.
• Засыпанная точка роста. Растение может погибнуть или развиваться неправильно.
• Позднее обнаружение гусениц и слизней. Кочаны сильно повреждаются.
• Передержка ранних сортов. Кочаны начинают растрескиваться.